Soy Karla Naranjo, Gerente y propietaria de Cinnabon en Costa Rica. Por varios años ejercí como abogada y notaria, pero siempre me interesó el mundo del emprendimiento. Con motivo de la pandemia, me di cuenta del espacio que existía para elaborar productos alimenticios de calidad que llegaran a las personas hasta sus casas y además fabricarles productos a algunas cadenas de franquicias, para evitarles los altos costos de elaboración en los malls o centros comerciales. 

Así, en plena pandemia adquirí una empresa mercantil recién constituida, para emprender el desarrollo de un centro de producción de comidas “exprés”, comidas para llevar y productos para vender en locales de franquicias y supermercados. 

La pandemia permitió un rápido crecimiento, al resolver las necesidades de nuestros clientes en esa difícil época. En el 2021 se lograron las certificaciones necesarias a nivel de acreditación de calidad, certificación de fundamentos de HACCP, entre otros, que permitieron comenzar a producir alimentos y productos de panadería y repostería para marcas internacionales reconocidas, tales como CINNABON ®, AUNTI ANNE’S ® y SBARRO®. 

En ese mismo año se establece una relación con el Customer Experience Center of Excellence (CECE), establecido por Focus Brands International ® para entrenar a su personal y familiarizarlos con las marcas internacionales que supervisan virtualmente en el mundo desde su centro de operación en Costa Rica. 

En el 2022 se ha venido consolidando la operación, se remodelaron las instalaciones, se construyó un cuarto frío, se adquirió un camión para traslado de congelados gracias a BAC Leasing ® y otros nuevos equipos para automatizar y mejorar la producción.

El apoyo del Programa Mujeres BAC ®, por medio de la Academia, me ha permitido evaluar dónde estamos en la empresa en este momento, por medio de las herramientas del Business Model Canva y el acompañamiento que se me ha brindado. Hemos podido hacer análisis financieros y proyecciones que no habíamos hecho en la etapa inicial de la empresa, lo cual me permite proyectar con mayor seguridad, y con base en los números, hacia dónde vamos y los pasos que debemos seguir para consolidar el modelo de crecimiento empresarial para los próximos cinco años.